Tranci di pesce spada 200 – 280 gr (su prenotazione)

9,90 

al pezzo

COD: 02417 Categorie: ,

Descrizione

Pescato Oceano pacificoNome scientifico Xiphias gladiusDescrittiva scientifica Il pesce spada presenta un corpo fusiforme, ha sezione pressoché cilindrica, che va a restringersi nella parte posteriore. Tipica della sua fisionomia è la testa, che presenta una mascella superiore decisamente importante e forma di “spada”, da cui il suo nome comune. La mascella può arrivare a coprire un terzo della lunghezza, mentre la mandibola, sempre a punta, presenta lunghezza decisamente inferiore. Grande pesce osseo, la lunghezza degli esemplari si aggira intorno ai 3 metri. La prima pinna dorsale è alta e a forma triangolare.Ingredienti Pesce spada, acqua, sale. Antiossidanti: acido citrico e acido ascorbico.Allergene Pesce. Può contenere tracce di: cereali contenenti glutine, Molluschi, Crostacei, Soia, Latte, Solfiti, Uova, Sedano, SenapeValori Nutrizionali Le proprietà nutrizionali del pesce spada sono ottime: è una carne povera di grassi e contiene proteine e vitamine del gruppo B, oltre a quello E e A. Contiene inoltre fosforo, selenio, magnesio e potassio.Valore energetico* Valore energetico 110 kCal – Proteine 19,8 g – Grassi 3,55 g * per 100 gr di prodottoLavorazione Decongelato e confezionato in ATP (atmosfera protettiva).Conservazione Consumare, previa cottura entro la data di scadenza. Il prodotto deve essere conservato ad una temperatura compresa tra 0° e + 4°C, se temperatura superiore ai 4°C consumare immediatamente.Peso 200-280 gProvenienza Pacifico sud orientale (zona FAO 87)Stato fisico Prodotto decongelatoIndicato per qs persone 2Metodo di produzione Pescato con ami e palangariLavorazione Pulito e sfilettato